de 6 a 12 Meses

Módulo 1 – Administração aplicada a Unidades de Alimentação – 28/a Módulo 2 – Administração Estratégica – 28h/a Módulo 3 – Métodos e Técnicas de Pesquisa Científica – 14h/a Módulo 4 – Gestão de custos e logística em restaurantes- 28h/a Módulo 5 – Noções básicas de Gastronomia e Governança aplicada a Unidades de alimentação e nutrição -28h/a Módulo 6 – Engenharia e Planejamento de Cardápios – 28h/a Módulo 7 – Gestão em Eventos– 28h/a Módulo 8 – Sistemas informatizados de gerenciamento em UAN– 14h/a Módulo 9 – Planejamento e Dimensionamento físico e de Equipamentos de uma UAN- 28h/a Módulo 10 – Gestão de Pessoas – 28h/a Módulo 11 – Marketing Aplicado a Unidades de Alimentação–28h/a Módulo 12 – Sistemas de Gestão da Qualidade em Alimentos– 28h/a Módulo 13 – Consultoria em Nutrição – 14h/a Módulo 14 – Gestão ambiental em UAN– 28h/a Módulo 15 – Pesquisa Científica na Área de gestão de Unidades de Alimentação – 14h/a Trabalho de conclusão do curso TCC Módulo 16 – Elaboração do tema Módulo 17 – Desenvolvimento do tema (escolha do tema e analise do método aplicado) Módulo 18 – Planejamento e desenvolvimento da pesquisa

Taxa de Inscrição R$ 50,00; 01 Matrícula de R$ 288,00 (já com 40% de desconto, podendo ser parcelado em até 03 vezes no cartão de crédito); 17 Mensalidades de R$ 288,00 até o dia vencimento (já com 40% desconto); 17 Mensalidades de R$ 240,00 para Ex-alunos (UNISÃOMIGUEL ou FOCCA), empresas conveniadas e grupos a partir de 05 funcionários da mesma empresa (já com 50% desconto); Desconto especial para pagamento à vista de todo o curso (Matrícula e mensalidades) – Informações com a Coordenação da Pós-Graduação. Valor integral: R$ 480,00.

Núcleo da Pós-Graduação e Extensão – NPGE Fone: 2128-2555 / 9.9462-2458 E-mail: posgraduacao@unisaomiguel.edu.br